Кондитерские фабрики и производители кондитерских изделий
![](https://qrrussia.ru/images/logo/volzhanka_logo.jpg)
Ульяновская область
г. Ульяновск
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/azovkf_logo.jpg)
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/nologo_logo.png)
Свердловская область
г. Нижний Тагил
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/kdv_yashkino_logo.jpg)
Кемеровская область
г. Яшкино
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/pkf_logo.jpg)
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/lamzyr_logo.jpg)
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/skf_logo.jpeg)
Нижегородская область
г. Нижний Новгород
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/konfil_logo.jpg)
Волгоградская область
г. Волгоград
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/bryankonfi_logo.png)
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/vkf_logo.jpg)
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/yuzhyralkonditer_logo.jpg)
Челябинская область
г. Челябинск
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/Red_October_logo.png)
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/sladonezh_logo.jpg)
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/takf_logo.gif)
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/akorkynov_logo.jpg)
Московская область
д. Малые Вяземы
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/zeya_logo.jpg)
Амурская область
г. Благовещенск
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/udarnisa_logo.jpg)
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/akkond_logo.png)
Чувашская Республика
г. Чебоксары
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/babaevskij_logo.gif)
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/belogore_logo.gif)
Белгородская область
г. Белгород
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/rot_front_logo.jpg)
Крупное предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/slavyanka_logo_1.jpg)
Белгородская область
г. Старый Оскол
Среднее предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/nologo_logo.png)
Московская область
с. Федино
Среднее предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/slavkond_logo.png)
Среднее предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/merletto_logo.png)
Липецкая область
с. Косыревка
Среднее предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/kfberezniki_logo.png)
Республика Мордовия
с. Большие Березники
Среднее предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/yslada_logo.gif)
Самарская область
г. Жигулевск
Среднее предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/kolos_logo.gif)
Челябинская область
г. Челябинск
Среднее предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/dobrininskij_logo.jpg)
Среднее предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/nologo_logo.png)
Среднее предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/lotteconf_logo.jpg)
Среднее предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/neva_logo.jpg)
Среднее предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/hlebspas_logo.jpg)
Калужская область
г. Спас-Деменск
Среднее предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/zhako_logo.jpg)
Кабардино-Балкарская Республика
г. Нальчик
Среднее предприятие
![](https://qrrussia.ru/images/logo/bb_logo_1.jpg)
Среднее предприятие
Информация
Кондитерские фабрики относятся к предприятиям пищевой промышленности – одной из крупнейших отраслей, значимых для российской экономики. По своим масштабам в структуре отрасли кондитерская промышленность занимает четвертое место после хлебопекарной, молочной и рыбной подотраслей. 10% занятости в сфере производства пищевых продуктов приходится на кондитерские предприятия.
Кондитерские изделия в России выпускают свыше 1 тыс. фабрик, суммарный объем продукции которых превышает 3 млн. тонн в год. Более 30% производственных мощностей принадлежат 25 крупнейшим кондитерским предприятиям, 50% всех мощностей сосредоточено в Центральном и Северо-Западном регионах (из них 14% - в Москве), 15% - в Поволжье, 13% - на Северном Кавказе, на другие регионы приходится от 2 до 7% мощностей.
Кондитерское производство относится к материалоемким: в структуре затрат 70% отводится на сырье и материалы. В качестве сырья в кондитерской промышленности используются: сахар, фруктовые заготовки (подварки, пюре, припасы), мед, крахмал, патока, молоко и молочные продукты, жиры, мука (кукурузная, соевая, овсяная, пшеничная), какаопродукты, орехи, яйца, ароматизаторы, пищевые кислоты и др.
Ассортимент кондитерских изделий весьма широк, в нем насчитывается свыше 2 тыс. различных видов и сортов продукции. Кондитерские изделия классифицируют по двум основным группам:
- сахарные, представленные карамелью, конфетами, шоколадом, какаопорошком, ирисом, драже, халвой, мармеладом;
- мучные, среди которых – печенье, кексы, торты, крекер, пряники, рулеты, вафли, пирожное.
Производственный процесс на кондитерских фабриках состоит из четырех основных этапов:
1) получение сырья;
2) смешивание;
3) обработка;
4) упаковка.
Для кондитерского производства характерно использование поточных и непрерывных процессов: поточное приготовление шоколадных масс, непрерывный замес теста, непрерывное приготовление карамельного сиропа и др.
Начало развитию кондитерской промышленности в России было положено в XIX веке, когда из сахарной свеклы в стране начали получать сахар в промышленных масштабах. Первые российские кондитерские фабрики появились в 40-е годы XIX в.
Подрубрики «Пищевая промышленность»
- Производители безалкогольных напитков
- Производители макаронных изделий
- Производители пищевых концентратов, БАДов, приправ и пряностей
- Производители полуфабрикатов
- Производители снеков
- Производители хлеба и хлебобулочных изделий
- Консервные заводы, производители плодоовощных, рыбных и мясных консервов
- Ликеро-водочные заводы, производители вин, шампанского
- Маслоэкстракционные заводы, производители масложировой продукции
- Молочные заводы, производители молочной продукции
- Мясоперерабатывающие заводы, производители мяса и колбас
- Пивоваренные заводы, производители пива
- Сахарные заводы, производители сахара-песка
Более 5000 промышленных предприятий зарегистрированы на qrrussia.ru. Присоединяйтесь к нам, чтобы вас увидели новые клиенты.
Все российские производители - заводы и предприятия
У нас на сайте qrrussia.ru собран обширный каталог предприятий - крупнейшие производства России, заводы, производящие все отечественные товары. Больще не надо тратить большое количество времены, чтобы найти предприятие производящее ту или иную продукцию. Все производственные предприятия уже собраны и отсортированы у нас, найти необходимую продукцию можно за считанные минуты.